「海外で料理人として働きたいけど、どの国に行こう…？」 そんなあなたに、今回は僕が実際に働いたモロッコを紹介します！ 異国情緒あふれる街並みとスパイスの香り、そして温かい人々に囲まれながら料理ができる最高の環境でした。これから、モロッコで料...

「海外で料理人として働いてみたい！」そう思ったことはありませんか？ 僕自身、日本で修業を積んだあと、アフリカや東南アジア、ヨーロッパなど、いろんな国で料理をしてきました。 言葉が通じない環境、文化が違うキッチン…最初は戸惑うことも多かったけ...